Voyagez à table avec les vins étrangers !

Dans le cadre d'une dégustation dans sa cave parisienne, le site de vente en ligne www.crus.fr a mis à l'honneur une partie de sa gamme de vins étrangers. L'Allemagne, L'Espagne, les États-Unis et surtout l'Arménie ont retenu l'attention de la rédaction de votre webzine. Jean-Christophe Lacassagne, gérant de la cave de Crus.fr et Zorik Gharibian, propriétaire du domaine Zorah nous ont accordé une interview pour le Fashion Post

Une sélection de vins orgasmiques

Crus.fr est un site de vente en ligne basé à Paris, disposant d’une très belle cave de dégustation au cœur historique de la capitale. Où que vous soyez en France Métropolitaine, il vous est possible de commander directement via le site web, parmi une large gamme de vins français et étrangers, pour une livraison à domicile. Les clients franciliens ou de passage à Paris peuvent être conviés à des dégustations-découverte autour d’excellents crus. Tous les vins qui vont suivre sont disponibles sur Crus.fr et vous feront voyager autour d’un excellent repas.

Le Domaine Markus Molitor et ses vins de Mosel

Situé entre la frontière avec le Grand-Duché du Luxembourg et Koblenz, le vignoble de la vallée de Mosel offre certainement les vins les plus fins et élégants d’Allemagne, à partir du cépage blanc, le riesling. Ces vins proposent des styles variables, du plus sec au plus liquoreux, en fonction de la maturité des raisins.

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Leur caractère dépend donc du millésime, de la date des vendanges et de la situation spécifique de la parcelle. Les vins secs livrent un bouquet délicat, souvent floral et fruité avec des notes minérales parfois intenses. Les vins les plus riches et liquoreux se révèlent souvent complexes, dans la gamme des arômes de miel et de fruits confits. En bouche, l’acidité constitue la colonne vertébrale des saveurs.

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Le domaine Markus Molitor regroupe une grande diversité de sols et de microclimats qui lui permet de proposer une large gamme de vins secs, demi-secs ou moelleux. L’objectif étant de laisser le temps à la nature, aux raisins et à la fermentation pour donner des vins de caractère. Les sols sont en majorité à base d’ardoise qui grâce à ses propriété donne une belle minéralité, une richesse d’arômes et une douce acidité aux raisins.

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La récolte se fait manuellement et les grains sont choisis minutieusement à maturité optimale. Le secret de ces grands vins allemands résident également dans la fermentation. Seules sont utilisées les levures naturelles présentes sur la peau des grains de raisins. Ces levures naturelles sont plus diversifiées que celles que l’on peut ajouter et donneront du caractère aux vins. La fermentation est spontanée et effectuée à basse température durant une longue période.

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les vins de ce domaine accompagneront de façon grandiose vos plats de foie gras, vos recettes asiatiques épicées et les fromages persillés. Combiner les cuisines du monde avec ces vins pour épater vos convives !

Le Domaine World’s End : Le savoir-faire français en Californie

Connaissez-vous la Napa Valley en Californie ? Il s’agit d’une des plus belles réussites contemporaines des vins aux Etats-Unis. Représentant seulement 4 % de la production californienne, elle concentre les noms les plus prestigieux. Napa Valley fait partie de Napa County, une région bien plus large qui inclut les montagnes environnantes et différentes aires de production identifiées par des appellations spécifiques.

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Cette réputation de vins « haute couture » provient du climat propice mais également des investissements considérables. Dans cette vallée, c’est le cabernet-sauvignon qui règne en maître, suivi du merlot qui est à l’origine de vins souvent concentrés, aux arômes de fruits noirs, cassis en tête, mêlés de notes boisées. En bouche, ces vins expriment de belles saveurs fruitées enrobant les tanins et les meilleurs vins se révèlent souvent très suaves, relativement puissants mais bien équilibrés. 

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Le domaine World’s end a été créé par l’équipe de Jonathan Maltus, le producteur innovant du Château Teyssier en France, connu pour ses célèbres Saint-Emilion Grand Cru. L’approche française de la viticulture et de la vinification associée au terroir de la Napa Valley donne des vins rouges fruités, persistants et bien structurés.

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En toute saison, ces vins accompagneront divinement vos charcuteries, vos viandes rouges, vos desserts chocolatés ainsi que vos plateaux de fromages. 

 Découvrez une des perles du Rioja : les vins du domaine Lopez de Heredia

L’aire d’appellation Rioja est située en Espagne, dans la province du même nom et déborde à la fois la Navarre et le Pays-Basque voisins. Actuellement, la Rioja fait toujours référence mais le style de ses vins rouges s’est modifié sous l’influence de nouveaux usages en matière de vinification et d’élevage. Elle produit en majorité des vins au fruité intense à déguster dans leur jeunesse.

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Le Tempranillo est le principal cépage planté, parfois assemblé à d’autres variétés, le grenache principalement. Les meilleurs vins rouges de la Rioja offrent une agréable finesse aromatique, déclinant une large gamme de fruits rouges et noirs, de fleurs, de plantes aromatiques, d’épices et des notes boisées plus ou moins marquées selon la durée de l’élevage. Les Gran Reserva  offrent des nuances caractéristiques de cuir, de fourrure, d’écorce d’orange ou de confiture et procurent une sensation de fraîcheur.

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Depuis 138 ans et trois générations, le famille Lopez de Heredi se dévoue pour produire des vins exceptionnels, élégants et gourmands. Le soin des vignes, la sélection scrupuleuse du raisin, le vieillissement en fûts de chêne dans des galeries souterraines, puis le vieillissement en bouteilles ont donné naissance à ces vins dotés d’un bouquet d’une grande délicatesse de nuances.

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Cette cave n’a jamais utilisé d’autres raisins ou vignes hors du Rioja depuis sa fondation en 1877, fait reconnu par le Conseil de l’appellation Rioja sous forme d’un diplôme de garantie, octroyé à Lopez de Heredia Vina Tondonia, la seule cave ayant reçu cette distinction et qui l’affiche fièrement sur la contre étiquette de toutes ces bouteilles.

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Les blancs comme les rouges de ce domaine se marient à merveille avec les plats espagnols, les poissons et les viandes rouges cuisinés à la plancha. Ces vins apportent le soleil à table durant toute l’année.

Le domaine Zorah : un des symboles de la résurrection des vignobles d’Arménie

L’ère soviétique a tenté de réduire au silence des traditions millénaires viticoles en Arménie au profit de la Géorgie.

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Le Caucase, berceau millénaire du vin est à nouveau dynamique et l’Arménie retrouve peu à peu sa place en tant que pays producteur de grands vins.

Les forces géographiques et climatiques uniques ont permis aux hauts plateaux de Yeghegnadzor de rester l’une des rares régions de culture de la vigne dans le monde où des porte-greffes d’origine ont survécu durant des siècles, non affectés par le phylloxéra.

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Ainsi, l’authentique pureté variétale de Zorah de la racine au vin, combinée avec une haute densité de pieds par hectare et de faibles rendements confèrent aux vins des saveurs pures et riches d’une qualité exceptionnelle.

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Le vin Karasi du domaine Zorah a été nommé dans le top 10 des vins sur Bloomberg en 2012. Il s’agit d’un vin élevé en amphores, issu du cépage traditionnel Areni noir, raisin d’excellence qui fait les vins Arméniens les plus élégants qu’il soit.

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Il est produit dans le petit village de Rind au cœur du Yeghegnadzor, par 1400 mètres d’altitude. Dans cette région, au cœur des montagnes enneigées, des archéologues ont découvert le plus ancien chai de vinification au monde, datant de plus de 6 100 années.

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Le vin Karasi, signifiant en Arménien « amphore », est un bijou gastronomique à servir avec de la viande d’agneau ou de canard. Il se marie également avec élégance avec de vieux fromages. À table, la bouteille à l’étiquette rayonnante, apporte luxe et convivialité. 

À suivre

www.crus.fr (Vente en ligne de vins français et étrangers - Livraison partout en France Métropolitaine)
Domaine Markus Molitor (Allemagne) - www.markusmolitor.com
Domaine World's End (USA-California) - www.maltus.com
Domaine Lopez de Heredia (Espagne) - www.lopezdeheredia.com
Domaine Zohra (Arménie) - www.zorahwines.com