Riccardo Giraudi - Beef Bar x Plage 45

Riccardo Giraudi fait partie de cette nouvelle génération qui sait troquer sa cravate pour la simplicité d'un tee-shirt blanc. La talent et la créativité riment avec simplicité, efficacité pour aller vers du bon, du beau et de la créativité sur la touche "on". Nous le retrouvons pendant le Festival de Cannes, au numéro 45 de la Croisette, plus exactement. Le Beef Bar s'y installe en mode "pop-up"... L'occasion pour parler inspiration et rencontrer Thierry Paludetto, son chef exécutif... Face caméra et au micro du Fashion Post, les deux "Artistes" se confient à notre magazine...

Un nouvel angle

Riccardo Giraudi, vous l'aviez découvert avec un statut d'importateur de viandes, dont le fabuleux Bœuf de Kobe et le délicieux Black Angus, race bovine d'origine britannique. Dans une aventure, toute en couleur, pour diffuser un air du temps, vous l'aviez recroisé via le prisme de Pantone "à déguster" et "à porter"... Dans cette trilogie, ses restaurants stylés et facettés, qui se développent doucement, intelligemment, et sûrement nous font comprendre que tout est Lifestyle chez Giraudi Group... Nous le retrouvons, les pieds dans le sable, et au rythme des vagues de la méditerranée au Beef Bar x Plage 45

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Réalisateur de sa vie

Riccardo Giraudi n'a pas le temps de faire un "cinéma", encore moins de "blabla" et va droit au but quand il s'agit de faire de son métier une passion en héritage. "Acteur de sa vie", le jeune homme, par ses idées uniques, sa curiosité, ses voyages inspirants et ses rencontres, a su faire ses preuves pour gagner la confiance de ses équipes, de ses 600 collaborateurs à travers le monde et d'une famille aimée, aimante.

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Action et révélation

Dans ce casting réussi, Thierry Paludetto tient le rôle bien réel de chef exécutif. Si les bons produits se retrouvent dans les assiettes, Riccardo Giraudi sait bien s'entourer des meilleurs. Thierry Paludetto a affûté ses goûts et ses saveurs à La Bastide Saint-Antoine**, chez Lucas Carton*** ou à l’Atelier**, se retrouvant aujourd'hui en charge des cuisines de tout le groupe. Il propose une cuisine qui rime avec "Amore"...

Autour du monde

Pour vivre une expérience gustative qui vous fera "jouir du palais", vous pouvez pousser la porte des restaurants de Moscou ou aller faire un halte à Mexico. En sortant d'un club Berlinois ou après une ballade au Luxembourg, les décors des lieux, tous signés Humbert & Poyet, vous inviteront à un dépaysement.

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Dans ce tour du monde. Il ne faudra pas oublier Hong-Kong et Dubaï. La philosophie tient au concept de manger moins, mais manger mieux dans un équilibre qui twiste une différence. L'idée est au cœur du Beef Bar x Plage 45 qui prend le meilleur de la street-food-culture pour métamorphoser un "restaurant de plage" en un lieu à vivre... Le perfect-time pour déguster du bout des doigts, partager des rires avec des ami(e)s et pourquoi pas connaitre, un "tormenta hormonal"... C'est tout simplement "Alcantaresque" !

Remerciements à nos partenaires Peugeot et à Daniel Cremieux d'avoir permis la réalisation de ces reportages - French Riviera - Cannes 2016