Une Table étoilée très bucolique

A deux pas de la plus belle Avenue du monde, à l'arrière de l'Hôtel Lancaster*****, une équipe jeune, dynamique et talentueuse vous accueille dans un restaurant très cosy à la carte créative et orgasmique. Ce haut lieu culinaire, aux deux étoiles amplement méritées, est orchestré d'une main de maître par l'artiste gastronomique Julien Rocheteau.

De la nature "vivante" et "poétique" dans l’assiette

Comme nous le faisons pour tous les hôtels, le Fashion Post, reviendra, prochainement plus en détail, sur ce magnifique endroit luxueux qu’est l’Hôtel Lancaster*****. Ses chambres et ses suites, sa terrasse discrète et calme ainsi que son bar rayonnant justifient amplement les cinq étoiles qui lui sont attribuées.

11060956 1447182585579487 1840273666154124627 o

Donnant à la fois sur la terrasse et sur le bar de l’Hôtel, la Table du Lancaster** propose le rêve et l’émerveillement du lundi au vendredi pour le plus grand plaisir de nos papilles. Chaque plat, chaque accord mets-vins est un feu d’artifice riche en émotions et en satisfactions.

11187223 1447183095579436 7242054935880639950 o

Chaleureusement accueilli(e) et confortablement installé(e), vous voici déconnecté(e) de ce monde de brutes et de stress pour entrer dans une bulle où tous vos sens et vos souvenirs d’enfance vont inter-réagir pour un moment gastronomique inoubliable.

10633607 1462471900717222 1421428707525290170 o

L’artiste culinaire à l’origine du succès de la Table du Lancaster** n’est autre que Julien Roucheteau, un chef atypique doté d’un immense talent et d’une très grande gentillesse. D’ailleurs, son équipe en salle et en cuisine est à son image. Rien n’est guindé ou prétentieux. L’authenticité se retrouve dans les assiettes tout comme dans le service et cela rend le déjeuner ou le dîner particulièrement agréable.

10481336 1447184015579344 8282424771002364934 o

Originaire du Mans, cette étoile montante de la Haute Gastronomie française démontre avec ses deux étoiles Michelin qu’il a atteint l’Excellence dans sa profession. Chaque assiette est une œuvre éphémère empreinte de souvenirs d’enfance à la campagne ou de ses voyages aux quatre coins du monde. Les fleurs et les végétaux décorent des créations imaginées avec une très grande minutie. De l’amuse-bouche au dessert, tout n’est que prose ou poésie.

11000422 1447184065579339 1413351027062143544 o

On ne compte plus les nombreuses récompenses remportées par ce prodigue des cuisines comme le challenge culinaire du Président de la République Française et le prix Zepter. Après avoir débuté au Georges V auprès de Philippe Legendre en tant que deuxième commis, il devient Chef de parti tournant jusqu’en 2004. Ensuite, il part à l’Hôtel Lancaster***** pour l’ouverture de la Table du Lancaster** sous l’égide de Michel Troisgros.

11313179 1466135077017571 6426708843499359827 o

Par après, il découvre la cuisine expérimentale en tant que sous-chef chez Jean Chauvel au restaurant Les Magnolias*. En septembre 2008, rappelé par Michel Troisgros, il devient Chef à la Table du Lancaster** qui avait obtenu sa première étoile Michelin en 2005.

11181791 1447184152245997 731761014457181525 o

Depuis 2012, il est seul aux commandes des cuisines de cette très belle table avec l’arrivée des nouveaux propriétaires Monsieur et Madame Esnée. Après avoir confirmé la première étoile Michelin en 2014, il obtient la deuxième étoile Michelin en 2015. Tous ces prix et ces mérites officiels n’égaleront jamais les milliers d’étoiles que vous aurez dans les yeux en dégustant son travail réalisé avec générosité et excellence. 

11242561 1447184038912675 4315088388123465438 o

Ce n’est pas parce que nous sommes dans un restaurant doublement étoilé que le portefeuille est soumis à rude contribution. Le midi, vous pouvez déjà profiter d’un menu très qualitatif à partir de 62 € par personne. A découvrir rapidement si vous souhaitez passer un instant gustatif hors norme !

À suivre

La Table du Lancaster ★★  -  www.hotel-lancaster.com
Ouvert du lundi au vendredi
Déjeuner : 12 h 30 – 14 h
Dîner : 19 h 30 – 22 h
7 Rue de Berri  -  75008  Paris
Tél: 01.40.76.40.18