Patrick Tomas

Patrick Tomas

Chroniqueur - Fooding - Spiritueux - Lifestyle

Notre belge à Paris est expert dans le secteur des arts de table et dans l‘univers des spiritueux. La robe des vins n‘a pas de secret pour lui. La mode, la tendance et le style passent aussi par le bon goût et une poly-sensualité autour du fooding, de la gastronomie, des spiritueux et des nouveaux lieux qui émoustillent nos papilles et nos sens.

Derniers articles

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"Grâce à Dieu", un film qui ose remuer la merde, la pédocriminalité et la pédodélinquance, au sein de l'Eglise Catholique... Feb 2019

Lundi 18 février 2019, peu avant 13h00, une dépêche de l'AFP annonce, comme un soulagement, l'autorisation par la Justice, pas celle de Dieu mais celle des hommes, des femmes et des enfants, de la sortie du dernier film de François Ozon "Grâce à Dieu" dans les salles de France ce mercredi 20 février 2019. Ce film poignant, magistralement réalisé par François Ozon, retrace les chemins de croix de plusieurs victimes du même individu, Bernard Preynat, un prêtre ayant profité de l'innocence de jeunes scouts de sa paroisse pour les abuser sexuellement entre 1970-1991.  Au-delà de cette affaire cauchemardesque pour de nombreuses victimes et leurs proches, le film "Grâce à Dieu" ose aborder avec respect, intelligence et pudeur les conséquences de la pédocriminalité et la pédodélinquance sur les hommes et les femmes qui essaient de se reconstruire et de construire leur propre famille. Ce grand film est une véritable occasion salvatrice pour l'Eglise Catholique et toutes les institutions religieuses de se remettre en question en mettant en lumière certaines abominations qui pourrissent depuis bien trop longtemps la vie quotidienne de nombreuses victimes. 

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Découvrez le saké japonais sous toutes les coutures du 15 au 22 février 2019 à Paris Feb 2019

Du 15 au 22 février 2019, la boisson emblématique du Pays du Soleil Levant, le saké japonais ou nihonshu, sera à l'honneur dans une centaine de restaurants parisiens.  Profitez de cette belle opportunité gourmande pour découvrir cette boisson noble à travers des accords inédits et orgasmiques imaginés par les chefs(fes) et les chefs(fes) sommeliers de la ville Lumière. En 2018, à l'occasion du Kura Master, le grand concours annuel des sakés japonais à Paris,  nous avions eu l'opportunité de rencontrer le chef sommelier des restaurants de l'Hôtel de Crillon, Xavier Thuizat. Au micro du Fashion Post,  ce grand expert de la gastronomie nous donnait quelques bonnes raisons de découvrir et de savourer les différents types de nihonshu (saké japonais). 

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Jura, un Single Malt écossais aux créations Haute Couture sublimées par la nature ! Jan 2019

Au Sud-Ouest de l'Ecosse, l'île de Jura est un véritable jardin d'Eden pour les amoureux(ses) de la nature, des légendes mystiques et du whisky qui porte fièrement son nom. Face à l'île d'Islay, cette terre écossaise est constamment balayée par les vents et les pluies de l'Océan Atlantique qui colorent ses paysages d'une beauté diversifiée.  Autour de la distillerie Isle of Jura, près de 200 habitants(es) rythment la vie insulaire pour le plus grand bonheur des touristes et des amateurs(trices) de belles saveurs.  Rachael Jones, la responsable de l'accueil des visiteurs de la distillerie et Guillaume Mens, l'ambassadeur de la marque Jura auprès de la Maison du Whisky nous présentent l'île de Jura, sa distillerie et ses whiskies au micro du Fashion Post. 

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Cousu-Main by William Arlotti, la dernière aventure infiniment bullesque de la Cave de Turckheim Jan 2019

Fin septembre 2018, la cave de Turckheim dévoile, dans une suite romantique de l'Hôtel Lancaster à Paris, son Alsacienne contemporaine, chic, audacieuse et pétillante à travers sa nouvelle cuvée de crémant : Cousu-main by William Arlotti. La grande coopérative alsacienne a fait appel au spécialiste de la mode et rédacteur en chef du Fashion Post, William Arlotti, pour habiller ce nouveau flacon dont le contenu a été façonné par l'oenologue, Michel Lihrmann. Durant cette journée de présentation dédiée aux spécialistes, critiques et professionnels(les) du vin et de la mode, l'enthousiasme pour ce crémant est général et augure plusieurs succès commerciaux confirmés pour la Cave de Turckheim ainsi que l'obtention des premières récompenses dans l'univers du packaging. 

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Porquerolles
Domaine La Courtade, de grands vins de Provence qu'on apprécie tout au long de l'année Jan 2019

Sur l'île de Porquerolles, le Domaine La Courtade s'illustre par ses grands vins de Provence qui colorent nos tables en toute saison. Bordé de part et d'autre par la Méditerranée, le domaine viticole s'étend sur 35 hectares déployés sur les coteaux et la plaine. Créé en 1983, le vignoble produit actuellement plus de 100.000 bouteilles de Côtes de Provence déclinées dans les trois couleurs, blanc, rouge et rosé.  Certifié en Agriculture Biologique par Ecocert depuis 1997,  le Domaine La Courtade s'efforce nous propose des vins "Haute Couture" pour le plus grand plaisir des gourmets et amateurs(trices) de nectars d'exception. 

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Sofitel Lisbon Liberdade, une liberté "Haute Couture" au cœur de Lisbonne Dec 2018

A la périphérie de l'Europe, Lisbonne brille par son ouverture d'esprit, sa beauté culturelle et son dynamisme économique. La capitale du Portugal a su se réinventer intelligemment après la crise de 2008 en se réorganisant et en proposant de nouvelles offres culturelles et touristiques.  Internationale et cosmopolite, Lisbonne accueille de nombreux(ses) expatriés(es) comme beaucoup de citoyens(nes) français(es) qui sont tombés(es) sous le charme de cette cité paisible dont la vie quotidienne est rythmée par les vents de l'Atlantique, sa gastronomie généreuse et bien entendu, le Fado. Sur l'Avenue de la Liberdade, le Sofitel Lisbon Liberdade accueille une clientèle venue des quatre coins du monde désireuse d'authenticité, d'originalité et de quiétude. Mayka Rodriguez, la directrice générale et Fatima Rana, la responsable communication et marketing de ce bel établissement nous parlent du Sofitel Lisbon Liberdade . Vitor Figueira, le Food and Beverage Manager et le Chef des cuisines, Daniel Schlaipfer, nous présentent les lieux de vie de l'hôtel liés à la gastronomie, dont le restaurant AdLib, au micro du Fashion Post. 

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COver
Se ressourcer, se divertir et s'évader au Château d'Augerville Dec 2018

Quittons le brouhaha des espaces urbains pour vivre une pleine sérénité tout en jouissant des saveurs de saison au Château d'Augerville dans le Loiret. Sorti tout droit d'un conte de fée,  ce bijou hôtelier propose à sa clientèle un service "Haute Couture" tout au long de l'année. Situé à une heure de Paris, le Château d'Augerville nous accueille dans un cadre relaxant et verdoyant imprégné par neuf siècles d'histoires rocambolesques et romantiques. Au micro du Fashion Post, Lucie Léguille Mahon, la directrice générale de ce magnifique lieu de vie, nous parle du Château, du spa ainsi que du Golf. Julien Laval, le chef exécutif des deux restaurants partage avec nous son expérience professionnelle et ses belles propositions culinaires.  Ce reportage est réalisé en partenariat avec Jaguar

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Les Traiteurs de France : rencontrer, communiquer et échanger pour mieux se renouveler... Nov 2018

On ne s'improvise pas traiteur du jour au lendemain...Derrière le mot "traiteur", si on se projette dans un véritable service "haut de gamme", on retrouve des acteurs(trices) expérimentés(es) de la gastronomie, des chefs(fes), des chefs(fes) pâtissiers, des maîtres d'hôtel, des décorateurs(trices), et d'autres métiers présents dans la restauration classique ou dans l'hôtellerie... Unis autour de valeurs communes, de normes et surtout de moments de plaisirs, les Traiteurs de France est le seul réseau national de traiteurs organisateurs de réceptions "haut de gamme". Chaque année, plus de 50 chefs(fes) des 36 Maisons qui composent ce réseau, se retrouvent durant quelques jours afin de partager et d'échanger leur savoir, leur savoir-faire pour se ressourcer et innover. En 2018, quatre chefs(fes) marocains(nes), des étoiles montantes de la gastronomie marocaine les ont rejoints afin d'enrichir cette réflexion commune sur la cuisine événementielle.  Gregory Coutanceau, vice-président des Traiteurs de France, Eric Duvignau, Olivier Ferreira et Franck Smiciklas, membres du Chef Lab des Traiteurs de France et Myriam Etthari, artiste culinaire marocaine , nous parlent de cette rencontre des chefs(fes), de l'importance de ces échanges et des tendances qui peuvent en découler au micro du Fashion Post

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Bligny, le château qui nous fait chavirer l'esprit avec ses bulles extravagantes... Aug 2018

Notre excursion pétillante dans l'Aube démarre au Château de Bligny, à moins de dix kilomètres de Bar sur Aube, le seul domaine champenois à bénéficier de l'appellation "Château" en tant que récoltant manipulant. Sur la route du Champagne, nous  rencontrons la famille Rapeneau, propriétaire du Château de Bligny qui nous présente avec passion et dynamisme ses belles cuvées particulièrement appréciées outre-Atlantique. 

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En route avec le Toyota C-HR dans la région de la Côte des Bar... Aug 2018

La Marne n'a pas le monopole des bulles, bien au contraire... A bord de notre Toyota C-HR, nous vous invitons à découvrir, durant tout le mois d'août, quelques-uns des nombreux domaines champenois de l'Aube. Au pays du Pinot Noir, les possibilités de balade "bullesque" sont nombreuses pour savourer, avec sagesse, des champagnes d'exception. Avant de vous présenter ces belles découvertes, nous mettons à l'honneur le Toyota C-HR, un crossover original et idéal pour parcourir cette très belle région de France. Ce véhicule mérite bien qu'on s'attarde sur son design intéressant et ses nombreuses qualités. Emmanuel Beaune, responsable marketing chez Toyota France nous parle du Toyota C-HR et nous donne envie de réitérer cette agréable expérience dans d'autres coteaux de France avec ce crossover avant-gardiste. 

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